یک متخصص تغذیه با اشاره به اینکه برنج پخته بیرون یخچال به دلیل رطوبت فراوان شرایط بسیار مناسبی برای رشد باکتری دارد، گفت: در صورت نگهداری در دمای بالای پنج درجه، برنج خیلی زود خراب می‌شود.
به گزارش همشهری آنلاین، گلبن سهراب اظهار کرد: برنج خام می‌تواند حاوی اسپورهای باکتری به اسم Bacillus Cereus باشد، وقتی برنج پخته می‌شود، این اسپورها زنده مانده و در دمای اتاق تبدیل با باکتری می‌شوند.
وی با اشاره به اینکه این باکتری‌ها در دمای ۳۰ درجه سانتی‌گراد در عرض ۲۰ دقیقه دو برابر می‌شوند، ادامه داد: در نهایت سمی تولید می‌شود که پس از مصرف برنج مانده فرد دچار اسهال و استفراغ شدید می‌شود.
متخصص تغذیه و رژیم درمانی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به اینکه معمولاً علامت‌های مسمومیت بین ۳۰ دقیقه تا ۶ ساعت بعد از خوردن برنج آلوده دیده می‌شود، گفت: این مسمومیت غذایی را fried rice syndrome هم می‌گویند که معمولاً پس از ۲۴ ساعت برطرف می‌شود.
وی ادامه داد: برای پیشگیری از مسمومیت با برنج، باید برنج پخته شده در کمتر از دو ساعت به یخچال با دمای کمتر از پنج درجه سانتی‌گراد منتقل شود.
سهراب به نقل از پژوهش‌هایی که در فدراسیون برنج آمریکا (rice federation usa) انجام شده است، تاکید کرد: برنج پخته شده را می‌توان برای سه تا چهار روز در یخچال نگهداری کرد.
- نان را در فریزر نگهداری نکنید | ترفندی برای افزایش ماندگاری نان
کد خبر 754922 منبع: مهر
-
دستور پخت خورش آلوچه در زمان قاجار | با گوجه سبز «هلی‌خورش» بپزید | «هالی آوی»؛ ترانه‌ای نادر با صدای خواننده پس از باران برای فقر زنان کارگر
-
این برنج‌ها باعث مسمومیت می‌شوند | بهترین دما برای نگهداری برنج پخته در یخچال | برنج پخته شده چند روز در یخچال می‌ماند؟
-
۴ پیشنهاد وزارت صمت برای واردات خودروی کارکرده | هر شخص می‌تواند نسبت به واردات خودرو اقدام کند
-
با اطلاعات دقیق می‌گویم انتخابات ایران در هیچ دوره‌ای مشکلی نداشته است
-
آغاز عرضه گسترده خودرو به قیمت کارخانه | ۲۵۰ هزار خودرو تا ۲ ماه آینده تحویل می‌شود
-
زن از نگاه اسلام کسی است که دختر خانه، همسر وفادار و مادر فداکار باشد | شعار زن، زندگی، آزادی نقطه مقابل مادر بودن است
-
فرمانده کل سپاه: صهیونیست‌ها در سوریه ۲ نفر از ما را شهید کردند اما ۷ نفر از آن‌ها کشته شد | این ۷ نفر با دست‌های غیبی کشته شدند
-
مقامات عربستانی در جستجوی هتل در مشهد برای کنسولگری ؛ بازدید از ۵ هتل | می‌خواهند نزدیک حرم امام رضا نباشند
-
قالیباف: غرب زن را با نگاه ابزاری به اسارت کشیده است | انقلاب توانسته زن را در محوریت خانواده قرار دهد
-
رهبرانقلاب: یکی از برادران گفت رفراندوم؛ مگر مسائل گوناگون کشور قابل رفراندوم است | مگر همه مردم شرکت کننده در رفراندوم امکان تحلیل آن مسئله را دارند
-
۴ پیشنهاد وزارت صمت برای واردات خودروی کارکرده | هر شخص می‌تواند نسبت به واردات خودرو اقدام کند
-
تصاویر دوربین‌های مدار بسته از اقدام خبرساز یک پلیس در زنجان
-
فرمانده کل سپاه: صهیونیست‌ها در سوریه ۲ نفر از ما را شهید کردند اما ۷ نفر از آن‌ها کشته شد | این ۷ نفر با دست‌های غیبی کشته شدند
-
دانلود قسمت اخر فصل سوم پوست شیر (دانلود فصل ۳ قسمت آخر پوست شیر) رایگان با کیفیت عالی
-
ببینید | این درخت ۴۷۰۰ ساله در استان فارس ثبت ملی می‌شود؟
-
آغاز عرضه گسترده خودرو به قیمت کارخانه | ۲۵۰ هزار خودرو تا ۲ ماه آینده تحویل می‌شود
-
نقشه ترور خاتمی چطور توسط شریعتمداری خنثی شد؟ | دلایل محافظ خاتمی برای ترور، واکنش شریعتمداری و اقدام سپاه انصار
-
طارمی مقصد بعدی اش را به مدیران پورتو اعلام کرد | تصمیم مهم ستاره ایرانی برای آینده
-
ببینید | درخواست غیرمنتظره از رهبری برای خواستگاری | واکنش جمعیت و پاسخ رهبری
-
برنج شفته شده را چیکار کنیم | راهکارهایی برای برنج شفته
-
اگر در مصرف برنج زیاده روی کنیم چه اتفاقی در بدنمان می‌افتد؟
-
روش درست پخت برنج که نمی‌دانستید | راز قد کشیدن و شفته نشدن برنج کته | اگر برنج کم نمک شد چه کنیم؟