جدیدترین ها در سایت جدیده
%d9%81%d8%b1%d9%88%d8%b4%da%af%d8%a7%d9%87-%d8%a7%db%8c%d9%86%d8%aa%d8%b1%d9%86%d8%aa%db%8c-%d8%b4%d8%a7%d8%af-%d8%b4%d8%a7%d8%af-%d8%b4%da%a9%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%b4%d9%88%da%a9%d8%b1
  • اخبار
  • استخدام جدید
  • دینی و مذهبی
  • دنیای تکنولوژی و فناوری
  • اخبار اقتصادی
  • دنیای خودرو
  • homina416876645654

    غذا با آرد ذرت | با آرد ذرت چی درست کنیم؟

    مجموعه : آموزش آشپزی

    آرد ذرت, آموزش آشپزی

    1. نان ذرت

    مواد لازم

    روغن گیاهی 1/3 لیوان و 3 قاشق

    شکر نصف قاشق

    شیر بدون چربی 1 لیوان

    آرد سفید 1لیوان

    آرد ذرت 1لیوان

    بیکینگ پودر 2 قاشق

    جوش شیرین نصف قاشق چایخوری

    تخم مرغ 1عدد

    روش تهیه

    فر را تا دمای 400°F یا 205°C گرم کنید.

    آرد ذرت، آرد سفید، بیکینگ پودر، جوش شیرین و شکر را در یک ظرف متوسط بریزید و کاملا با یکدیگر مخلوط کنید.

    تخم مرغ زده شده، شیر بدون چربی و 3/1 فنجان روغن گیاهی را در مرحله ی بعد به مخلوط اضافه کنید و کاملا بهم بزنید تا بافت یکنواخت شود.

    3 قاشق روغن باقی مانده را در قالب آهنی کیک پزی بریزید و درون آن پخش کنید. ظرف را چند ثانیه در فر قرار دهید تا روغن داخل آن داغ شود.

    قالب را بیرون بیاورید و مخلوط نان ذرت را درون آن بریزید و به مدت 18 تا 22 دقیقه در فر قرار دهید. بعد از آن نان را از فر بیرون بیاورید و 5 دقیقه بگذارید تا سرد شود.

    2.پولنتای تاپناد

    مواد لازم

    آب سبزیجات 700 میلی لیتر

    پولنتا آماده (آرد ذرت) 140 گرم

    ریحان خرد شده تازه 2 قاشق

    روغن زیتون 2 قاشق

    سس تاپناد زیتون 9 قاشق

    گوجه گیلاسی (ترجیحا خشک) 9 عدد

    کاهو 100 گرم

    روش تهیه

    ابتدا آب سبزیجات را در یک تابه متوسط بریزید و آن را بجوشانید. آب را به آرامی هم بزنید، پولنتا یا آرد ذرت را به آن اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بپزید.

    سپس ریحان را به آن اضافه کنید و کمی فلفل سیاه و نمک روی آن بریزید. حالا در یک ظرف چرب شده آن را باز کنید و اجازه دهید به مدت 1 ساعت در همین حالت باقی بماند. پولنتا را هر شکلی که دوست داشتید، برش دهید. با تابه های نسوز یا روی گریل پولنتا را کباب کنید.

    روی هر کدام سس تاپناد زیتون و گوجه فرنگی بریزید و به صورت گرم با کاهو سرو نمایید.

    3.پای توت فرنگی

    مواد لازم

    توت فرنگی خرد شده 4 لیوان

    شکر دانه ریز 1/2 لیوان

    زرده تخم مرغ 1 عدد

    آب 1/2 لیوان

    آرد ذرت 3 قاشق غذاخوری

    خمیر پای به مقدار لازم

    پودر قند مقداری

    روش تهیه

    توت فرنگی های درشت خرد شده ، آرد ذرت ، شکر و آب را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پس از اینکه توت فرنگی ها 10 دقیقه جوشیدند از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا سرد شوند.

    مقداری خمیر پای را ته قالب تان بگذارید و با فشار دست تمام سطح داخلی قالب و دیواره های آن را بپوشانید ، مقداری دیگر از خمیر بردارید و به شکل قلب قالب بزنید و کنار بگذارید.

    توت فرنگی ها را پس از سرد شدن داخل قالب و روی خمیر بریزید و پخش کنید سپس خمیرهای قلبی شکل را با استفاده از مقداری آب مرطوب کنید و به لبه های خمیر زیری بچسبانید.

    به همین صورت تمام لایه های قلبی را تا مرکز به هم متصل کنید ، پس از اتمام کار روی خمیر را با زرده تخم مرغ بزنید و روی آن مقداری پودر قند بپاشید.

    قالب پای را در فر با دمای 220 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید. سپس حرارت را به 180 درجه سانتیگراد برسانید و 20 دقیقه دیگر پای را بپزید تا زمانی که سطح پای برشته و طلایی شود.

    مرسی از ایران کوک

    %d9%81%d8%b1%d9%88%d8%b4%da%af%d8%a7%d9%87-%d8%a7%db%8c%d9%86%d8%aa%d8%b1%d9%86%d8%aa%db%8c-%d8%b4%d8%a7%d8%af-%d8%b4%d8%a7%d8%af
  • تازه ترین ها
  • پربیننده های هفته
  • پربیننده های ماه
  • X