جدیدترین ها در سایت جدیده
  • اخبار
  • استخدام جدید
  • دینی و مذهبی
  • دنیای تکنولوژی و فناوری
  • اخبار اقتصادی
  • دنیای خودرو
  • طرز تهیه انواع ژله مجلسی شیک و زیبا (آموزش)

    مجموعه : آموزش آشپزی , انواع دسر

    ژله مجلسی, روش تهیه ژله مجلسی, آموزش درست کردن ژله مجلسی, ژله مجلسی جدید, عکس ژله مجلسی, تصاویر ژله مجلسی

    طرز تهیه انواع ژله مجلسی شیک و زیبا (آموزش)

    ژله مخصوص توت فرنگی

    مواد لازم

    مواد لازم برای لایه آلوئه ورا

    ژله آلوئه ورا

    1 و نیم فنجان

    توت فرنگی اسلایس شده

    نصف فنجان

    شکر

    یک سوم فنجان

    پودرژلاتین

    1 ق غ

    آب سرد

    یک چهارم فنجان

    مواد لازم لایه توت فرنگی

    پودر ژلاتین

    1 ق غ

    ژله آلوئه ورا

    2 ق غ

    توت فرنگی شسته شده و دم کرده

    1 کیلو یا کمتر به دلخواه

    آب لیموی تازه

    2 ق چ

    شکر

    یک سوم فنجان

    روش تهیه

    پودر ژلاتین را روی آب پاشیده و 3 دقیقه کناری بگذارید تا نرم شود . شکر را اضافه کرده ری حرات متوسط هم بزنید تا شکر و ژلاتین ذوب شوند . مراقب باشید آب به جوش نیاید . از روی حرارت برداشته ژله ی آلوئه ورا را به آن اضافه کنید و در یخچال بگذارید و هر چند دقیقه یکبار هم بزنید تا به غلظت سفیده ی تخم مرغ درآید سپس در قالب لوف که با نایلون پوشانده اید ریخته اسلایس های توت فرنگی را رویش بچینید و به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید خنک شود .

    تهیه لایه توت فرنگی

    پودر ژلاتین را روی ژله ی آلوده ورا پاشیده  3 دقیقه کناری بگذارید تا نرم شود . سپس روی حرارت ملایم به آرامی هم بزنید تا حل شود . توت فرنگی ها را با آب لیمو و شکر پوره کنید و با ژلاتین مخلوط نموده و وقتی لایه آلوئه ورا خودش را گرفت لایه توت فرنگی را رویش بریزید و به مدت 6 ساعت و ترجیحا یک شب بگذارید در یخچال بمانید . برای خارج کردن ژله از قالب اگر از پلاستیک استفاده نکردید میتوانید قالب را یک لحظه در آب داغ زده سپس روی ظرف مناسب برگردانید و رویش را با تکه های توت فرنگی و خامه فرم گرفته تزئین کنید .

    طرز تهیه انواع ژله مجلسی شیک و زیبا (آموزش)

    ژله مخصوص آناناس

    مواد لازم

    پودر ژله آماده رنگی  1 بسته

    کمپوت آناناس 1 قوطی

    روش تهیه

    در قوطی کمپوت آناناس را باز کنید . دقت کنید که به حلقه های آناناس آسیبی نرسد چون به آنها نیاز دارید. آب کمپوت را کاملا خالی کنید.

    طبق دستور پودر ژله را حاضر کنید. بهتر است از ژله ای استفاده کنید که رنگ آن کاملا مشخص و متضاد با آناناس باشد. قوطی آناناس را با مایع ژله پر کنید و آن را در گوشه ای قرار دهید تا کمی خنک شود و سپس در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

    طرز تهیه انواع ژله مجلسی شیک و زیبا (آموزش)

    ژله مخصوص و ویژه جدید

    مواد لازم

    پودر ژله آلوئه ورا 1تا2 بسته

    پودر ژله رنگی با طعم های مختلف 4بسته

    بستنی وانیلی یا شیر 3/4 لیوان برای هر بسته ژله

    روش تهیه

    من از 4 رنگ ژله استفاده کردم.هر رنگ را جداگانه با سه چهارم لیوان آبجوش باز کردم و گذاشتم روی بخار کتری تا شفاف بشه وبعد وقتی خنک شد سه چهارم لیوان بستنی را باهاش مخلوط کردم و داخل ظرف ریختم و گذاشتم توی یخچال تا ببنده.
    میتونید به جای بستنی ازشیر هم استفاده کنید.ولی حتما حواستون باشه شیر را به ژله سرد شده اضافه کنید تا نبره.
    ظرفی که برای ریختن ژله ازش استفاده میکنید مساحتش زیاد باشه که قطر ژله ی ما بیشتر از یک سانتی متر نشه.

    وقتی ژله بست، میتونید ژله ها رو مکعبی ببرید و هم میتونید قالب گل و قلب و … بزنید. یا نا منظم ببرید. این دسته خودتونه.مثلا من قالب گل و قلب زدم .
    یک بسته ژله آلوئور را با سه چهارم لیوان آب جوش باز میکنیم و میگذاریم روی بخار کتری تا شفاف بشه و بعد سه چهارم لیوان آب سرد بهش اضافه میکنیم و میذاریم نیم بند بشه .
    برای اینکه منظم داخل قالب بچینیم باید اول قالب سرومون رو به مدت 15 دقیقه داخل فریزر بزاریم تا یخ بشه و بعد ژله آلوئورا نیم بند شده رو دور تا دور و کف قالب بریزیم. جوری که یک سطح کامل ژله آلوئورا نیم بند دور تا دور قالب باشه. این کارو برای این میکنیم که موقع چیدن ژله های قالب خورده به خوبی به قالب اصلی بچسبه و موقع خارج کردن از قالب کارمون راحتر باشه. سرد بودن قالب هم برای اینه که ژله آلوئورا به محض ریختن ببنده.و بعد ژله های قالب خورده را داخل ظرف میچینیم .

    و در نهایت بقیه ی ژله آلوئورای نیم بند شده روی ظرف میریزیم و اگه کم بود بازم یک بسته ی دیگه باز میکنیم و درست کرده و روی ژله ها میریزیم.و میزاریم توی یخچال وقتی کامل بست، برمیگردونیمش.

    مرسی از آکاایران

  • تازه ترین ها
  • پربیننده های هفته
  • پربیننده های ماه
  • X