جدیدترین ها در سایت جدیده
%d9%81%d8%b1%d9%88%d8%b4%da%af%d8%a7%d9%87-%d8%a7%db%8c%d9%86%d8%aa%d8%b1%d9%86%d8%aa%db%8c-%d8%b4%d8%a7%d8%af-%d8%b4%d8%a7%d8%af-%d8%b4%da%a9%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%b4%d9%88%da%a9%d8%b1
  • اخبار
  • استخدام جدید
  • دینی و مذهبی
  • دنیای تکنولوژی و فناوری
  • اخبار اقتصادی
  • دنیای خودرو
  • homina416876645654

    روش پخت نان بربری سنتی خانگی در فر + تهیه رویه نان بربری

    مجموعه : آموزش آشپزی , انواع نان

    طرز تهیه نان بربری سنتی, نان بربری خانگی در فر

    روش پخت نان بربری سنتی خانگی در فر + تهیه رویه نان بربری

    نان بربری یکی از پرطرفدارترین نان ها در بین ایرانیان است و ترک و فارس و لُر و … هم ندارد. در این مطلب طرز تهیه این نان را به شما آموزش داده ایم.

    مواد لازم نان بربری سنتی در فر:

    آب ولرم 1 پیمانه
    شکر 1 قاشق سوپخوری
    مایه‌ی خمیر 8 گرم
    آرد 500 گرم
    نمک 1 قاشق چایخوری
    بهبود دهنده یک‌ دوم قاشق چایخوری
    روغن مایع 2 قاشق سوپخوری
    کنجد به میزان لازم

    مواد لازم برای تهیه‌ی رویه:

    آرد 1 قاشق سوپخوری
    آب 50 میلی‌لیتر

    طرز تهیه نان تافتون نرم و خانگی

    طرز تهیه نان بربری سنتی در فر::

    1-آب، شکر و مایه‌خمیر را در ظرفی بریزید، روی آن را درپوش بگذارید و 5 دقیقه در جای نسبتاً گرم قرار دهید تا مایه‌خمیر فعال شود.

    2-در یک ظرف دیگر، آرد، نمک، بهبوددهنده و روغن مایع را بریزید و مایه‌‌خمیر عمل‌آمده را به آن بیفزائید تا خمیر نرمی به دست آید و به دست نچسبد.

    3-حالا خمیر را به مدت 10 تا 15 دقیقه ورز دهید، در کاسه‌ی چربکرده‌ای بگذارید، روی خمیر را بپوشانید و به مدت 1 ساعت استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.

    4-حالا خمیر را در سطح آرد پاشیده بگذارید و آن را به شکل بیضی و به ضخامت نیم سانتیمتر باز کنید.

    5-سپس روی سینی چرب‌کرده بگذارید و با انگشت، روی آن را شکل دهید. اکنون روی خمیر را بپوشانید و به مدت 20 دقیقه کنار بگذارید.

    6-بعد رویه‌ی خمیر را بمالید و کنجد بپاشید. آن‌گاه در فر (تاون) گرم‌شده با دمای 200 درجه‌ی سانتیگراد، به مدت 30 دقیقه بپزید.

    طرز تهیه‌ی رویه:

    آرد را در آب جوشیده بریزید تا به حالت فرنی و ژله‌ای درآید.

    %d9%81%d8%b1%d9%88%d8%b4%da%af%d8%a7%d9%87-%d8%a7%db%8c%d9%86%d8%aa%d8%b1%d9%86%d8%aa%db%8c-%d8%b4%d8%a7%d8%af-%d8%b4%d8%a7%d8%af
  • تازه ترین ها
  • پربیننده های هفته
  • پربیننده های ماه
  • X