جدیدترین ها در سایت جدیده
  • اخبار
  • استخدام جدید
  • دینی و مذهبی
  • دنیای تکنولوژی و فناوری
  • اخبار اقتصادی
  • دنیای خودرو
  • روش تهیه غذای خوشمزه نخود پلو و سبزیجات

    مجموعه : آموزش آشپزی , غذاهای بین المللی

    روش تهیه غذای خوشمزه نخود پلو و سبزیجات

    روش تهیه غذای خوشمزه نخود پلو و سبزیجات

    مواد لازم برای 3 نفر

    350 گرم گوشت گوسفندی
    4 /1 پیمانه نخود آبگوشتی
    1 عدد هویج متوسط
    1 عدد پیاز متوسط
    2 ق س پیاز داغ
    2 ق س بادام زمینی یا هندی
    6 عدد دانه شاه بلوط یا 3 ق س چلغوز
    2 پیمانه برنج
    3 ق س کشمش پلویی
    به میزان لازم روغن
    به میزان لازم نمک و فلفل

    طرز تهیه:

    1. نخود را از شب قبل خیس کنید، سپس آن را بپزید. در یک قابلمه گوشت را همراه با مقدار کافی آب و یک عدد پیاز روی حرارت قرار دهید تا کاملا بپزد. هویج را بعد از شست و شو پوست گرفته و نگینی خرد کنید، سپس آن را بپزید. برنج را پاک کرده و خوب بشویید، سپس آن را با مقداری آب و کمی نمک خیس کنید. کشمش را هم بعد از آنکه شستید، در سبدی بریزید تا آب آن کاملا گرفته شود.

    2. در یک تابه مناسب یک قاشق غذاخوری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس پیاز داغ را اضافه کنید. اکنون دانه شاه بلوط و بادام زمینی را اضافه کنید و کمی تفت دهید. در آخر کشمش پلویی را اضافه کرده و یک دقیقه آن را با بقیه مواد تفت دهید.

    3. اکنون برنج را داخل یک قابلمه مناسب همراه با مقدار کافی آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. آب به اندازه ای باشد که یک بند انگشت روی برنج را آب بگیرد. مقدار آب بستگی به نوع برنج هم دارد. حالا گوشت و نخود پخته و مواد داخل تابه را همراه با هویج، نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید و مواد را به آرامی هم بزنید. وقتی آب برنج تمام شد، دم کنی گذاشته و به مدت 45 دقیقه صبر کنید تا برنج دم بکشد.

  • تازه ترین ها
  • پربیننده های هفته
  • پربیننده های ماه
  • X